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健康小貼士 淮山,又稱山藥,益氣養陰,補脾胃。另外,淮山含高黏度的醣蛋白,能夠保護胃部黏膜,配合澱粉幫助消化。 腐皮是豆製品之一,富含蛋白質,維他命B6及礦物質含量也較高,但腐皮熱量不低,注重體重者需要控制食用分量。
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